José Luis Yzuel era el presidente de la patronal de los hosteleros en España y, entre otros cargos, dirigió Horeca Zaragoza.
El presidente del Gobierno de Aragón, Jorge Azcón, ha anunciado este martes, en la celebración de los Premios Horeca, que el futuro centro formativo impulsado por la organización en la Comunidad, con el que colaborará el Ejecutivo autonómico, llevará el nombre del aragonés José Luis Yzuel, natural de Sariñena, quien fuera presidente de la patronal de la hostelería y que falleció recientemente.
Durante su intervención, el jefe del Ejecutivo autonómico ha destacado el papel de la hostelería, que es «vertebradora» del territorio, pues cohesiona y da vida a los pueblos, y creadora de empleo: «En Aragón, la hostelería genera hasta 30.000 puestos de trabajo».
También ha alabado la figura de José Luis Yzuel, «un guerrero» en la defensa del sector hostelero y «un trabajador infatigable que se merece todos los reconocimientos que está recibiendo».
Natural de Sariñena y descendiente de una larga saga de hosteleros, Yzuel falleció tras un año de lucha contra el cáncer. Su vida estuvo marcada por su amor por la hostelería, sector al que dedicó décadas de esfuerzo con el objetivo de modernizarlo, auparlo y fortalecerlo.
Desde niño estuvo ligado a la profesión, creciendo en el histórico Hotel Sariñena, fundado por su familia. Su carrera empresarial incluyó la gestión de bares, cafeterías, franquicias y servicios de catering, destacando por su espíritu innovador con proyectos como el ‘chefexprés’.
En 2001 asumió la presidencia de Horeca Zaragoza, dando inicio a su trayectoria en el mundo asociativo, que lo llevó en 2017 a dirigir la Confederación de Hostelería de España. En noviembre de 2024, fue distinguido con la Medalla al Mérito Turístico de Aragón. También formaba parte de la ejecutiva de la CEOE, era vicepresidente de Saborea España y participaba en varios comités organizadores de ferias y congresos del sector.
