Imagen de uno de los talleres de identificación desarrollado en ediciones anteriores.
San Juan del Flumen volverá a convertirse en punto de encuentro para los amantes de las setas, la naturaleza y la gastronomía. Del 20 al 22 de noviembre, la localidad acogerá las XII Jornadas Micológicas de Los Monegros, que combinarán salidas al monte, actividades divulgativas, talleres y propuestas gastronómicas.
Organizada por la Asociación Micológica de Los Monegros, la programación arrancará el viernes 20 de noviembre, a las 19.00 horas, con la apertura oficial de las jornadas. A continuación, se inaugurará una exposición del escultor monegrino Miguel Ángel Suelves y, a las 19.30 horas, el micólogo Francisco Cervera ofrecerá una charla sobre ‘Setas comestibles y sus posibles confusiones’, una oportunidad para aprender a reconocer distintas especies y evitar errores en su identificación. La primera jornada concluirá con una presentación y cata de la pastelería A’muesos, a cargo de Clara Sesé.
El sábado 21 será el día dedicado a la recogida e identificación de setas. Los participantes se reunirán a las 8.30 horas en la plaza de San Juan del Flumen, donde se organizarán los grupos y se compartirá un café antes de comenzar las rutas. La salida al monte está prevista a las 9.00 horas, con regreso a la localidad a las 14.00 horas.
Después de una comida popular preparada por la asociación, llegará otro de los momentos destacados de las jornadas. A las 16.30 horas, Luis Ballester, miembro de la Junta de la Sociedad Ibérica de Micología, dirigirá un taller para identificar las especies recolectadas durante la mañana. Los ejemplares también quedarán expuestos para que los asistentes puedan conocer sus características y diferencias.
El domingo 22 de noviembre, las jornadas abrirán sus puertas a todo el público, con una programación que combinará productos de proximidad, gastronomía y actividades participativas. A partir de las 10.30 horas se instalará un mercadillo de productos de Los Monegros y cercanías, con presencia de diferentes empresas, productores y artesanos relacionados con la producción de miel, vino, panadería o aceite.
A esa misma hora comenzará el taller de observación ‘El mundo de las setas a través del microscopio’, que permitirá descubrir detalles habitualmente invisibles a simple vista. A las 11.30 horas se celebrará un taller de cocina con setas y, a las 13.00 horas, las jornadas se despedirán con una degustación de migas con setas.
Inscripciones abiertas hasta el 17 de noviembre
Las personas interesadas en participar en las actividades que requieren inscripción previa pueden apuntarse hasta el 17 de noviembre, enviando un correo electrónico a amicomonegros@gmail.com.
Los precios establecidos son de 20 euros para los adultos socios, 25 euros para los adultos no socios y 15 euros para los niños no socios de hasta 12 años.
La organización recuerda que tanto las salidas como la comida y los talleres requieren inscripción previa por motivos logísticos, de seguro de responsabilidad civil y de organización.
Las XII Jornadas Micológicas están organizadas por la Asociación Micológica de Los Monegros, con la colaboración del Ayuntamiento de Sariñena y la Comarca de Los Monegros.
